Il pranzo di Babette

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Menu

Antipasti

Il menù de Il Pranzo di Babette contempla antipasti tipici valdostani come:

  • Antipasto del viandante (mocetta nostrana, tomino con miele, salamino, speck, lardo, castagne e zucchine in carpione)
  • Antipasto vegetariano (verdure grigliate formaggi valdostani accompagnati da marmellatine di cipolle rosse e peperoni)

Primi e secondi

I primi ed i secondi sono scelti tra le ricette tradizionali del territorio. In particolare, è possibile ordinare:

  • zuppa alla valdostana
  • crespelle alla valdostana
  • tagliatelle al ragù di cervo
  • polenta con carbonada (carne di manzo cotta con cipolla vino rosso e spezie) o salsiccia

Dolci fatti in casa

Tra i dolci, rigorosamente fatti in casa, si possono assaggiare:

  • panna cotta
  • torta alle mele
  • torta al cioccolato
  • strudel

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